Dans le processus de fusion de l'acier inoxydable, en raison des différentes variétés d'éléments d'alliage ajoutés, la quantité d'ajout de différentes variétés est différente. Leurs caractéristiques sont également différentes. Afin de les distinguer, ils sont couronnés de différentes nuances d'acier. Ce qui suit est un tableau de la teneur en "éléments d'alliage" des différentes nuances d'acier des aciers inoxydables décoratifs courants à titre de référence uniquement :
Nuance d'acier Carbone (C) Silicium (Si) Manganèse (Mn) Phosphore (P) Soufre (S) Chrome (Cr) Nickel (Ni) Molybdène (Mo) Cuivre (Cu)
304 Inférieur ou égal à 0.08 Inférieur ou égal à 1.00 Inférieur ou égal à 2.00 Inférieur à ou égal à 0,045 Inférieur ou égal à 0.03 18-20 8-10
301 Inférieur ou égal à 0.15 Inférieur ou égal à 1.00 Inférieur ou égal à 2.00 Inférieur ou égal à {{ 9}}.045 Inférieur ou égal à 0.03 16-18 6-8
202 Inférieur ou égal à 0.15 Inférieur ou égal à 1.00 7.5-10 Inférieur ou égal à 0.05 Moins supérieur ou égal à 0.03 17-19 4-6
201 Inférieur ou égal à 0.15 Inférieur ou égal à 1.00 5.5-7.5 Inférieur ou égal à 0. 05 Inférieur ou égal à 0.03 16-18 3.5-5.5