Résistance à la corrosion : les plaques d'acier inoxydable ont une capacité similaire à résister à la corrosion générale comme l'alliage instable nickel-chrome 304. Un chauffage prolongé dans la plage de température des niveaux de carbure de chrome peut affecter les alliages 321 et 347 dans des milieux corrosifs agressifs. Principalement utilisé pour les applications à haute température, qui nécessitent des matériaux présentant une forte résistance à la sensibilisation pour empêcher la corrosion intergranulaire à des températures plus basses.
Résistance à l'oxydation à haute température : les plaques en acier inoxydable ont toutes une résistance à l'oxydation à haute température. Cependant, le taux d'oxydation sera affecté par des facteurs inhérents tels que l'environnement d'exposition et la forme du produit.
Propriétés physiques : Le coefficient de transfert thermique global d'un métal dépend d'autres facteurs en plus de la conductivité thermique du métal. Dans la plupart des cas, le coefficient de dissipation thermique du film, le tartre de rouille et l'état de surface du métal. L’acier inoxydable garde sa surface bien rangée et conduit donc mieux la chaleur que les autres métaux ayant une conductivité thermique plus élevée.
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